Idli rýže

Co je idli? Idli jsou malé rýžové koláčky populární hlavně v Indii a okolních státech. Jejich základem je fermentovaná černá čočka a právě rýže, patří mezi zdravé pokrmy indické kuchyně a dají se připravit na mnoho způsobů. V Indii je nejčastěji ochutnáte s pokrmem zvaným sambar. Jedná se o zeleninu dušenou s čočkou ve vývaru z tamarindu. Dále se pak k idli podávají nejrůznější čatní, s kokosovým, mangovým či cibulovým základem. A samozřejmě je můžete použít jako přílohu k vašemu oblíbenému kari.