Hnědá rýže

Proč byste měli občas zvolit hnědou rýži, když existuje tolik druhů bílé rýže? Odpověď je poměrně jednoduchá. U hnědé rýže je totiž zachované celé zrno, tedy i část obsahující nejvíce vlákniny, minerálů a antioxidantů. Obsahuje například mnohem více hořčíku, kterého se nám v dnešní době obecně mnoho nedostává.

Nevýhodou hnědé rýže je, že při servírování k některým pokrmům nevypadá tak dobře jako bílá, navíc její zrno i po uvaření zůstává tvrdší, tedy nevstřebává tolik chuť toho, s čím ji právě konzumujeme.