Dlouhozrnná rýže

Tato rýže je dlouhá a velmi tenká. Často patří mezi hlavní favority šéfkuchařů, neboť při správném vaření zůstanou zrna krásně oddělená, neslepená. Mezi nejoblíbenější dlouhozrnné rýže patří basmati a jasmínová. Pokud bychom si mezi těmito dvěma druhy měli vypíchnout jeden rozdíl, tak je dobré si pamatovat, že basmati je jednoznačně méně lepivá než rýže jasmínová, naopak jasmínová rýže je aromatičtější a její zrna spíš po uvaření drží u sebe.