Smažené tofu se sezamem a zázvorem - recept

Smažené tofu se sezamem a zázvorem - recept

Sezamovo-zázvorové smažené tofu: Vychutnejte si chutné smažení s marinovaným tofu, čerstvou zeleninou a lahodnou sezamovo-zázvorovou omáčkou. Podávejte ho s jasmínovou rýží vařenou v páře a získáte syté jídlo.

Smažené tofu se sezamem a zázvorem: lahodná vegetariánská pochoutka plná chuti.

Smažené tofu je jedním z těch pokrmů, které lze připravit na nesčetné množství způsobů. Jedním z nejchutnějších a nejzajímavějších způsobů je sezamovo-zázvorové smažené tofu. Tato kombinace sezamových semínek, čerstvého zázvoru a kvalitního tofu vytváří pokrm, který potěší nejen milovníky asijské kuchyně, ale každého, kdo hledá nový chuťový zážitek.

Složení:

• 1 blok kvalitního tofu (cca 400 g), nakrájený na kostičky.
• 3 lžíce sójové omáčky Kikkoman
• 2 lžíce sezamového oleje
• 2 lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 2 nasekané stroužky česneku
• 2 lžičky hnědého cukru
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 lžíce vody
• 2 lžíce pražených sezamových semínek
• 3 zelené cibule, nakrájené
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Olej na smažení (např. řepkový nebo arašídový olej)

Postup:

1. Příprava tofu: Pomůže to odstranit přebytečnou vlhkost a tofu bude mít při smažení lepší strukturu.
2. Marináda: V malé misce smíchejte sójovou omáčku, sezamový olej, nastrouhaný zázvor, nasekaný česnek a hnědý cukr. Touto marinádou zalijte tofu a nechte ho marinovat alespoň 15 až 20 minut, aby tofu mohlo vstřebat chutě. V misce smíchejte kukuřičný škrob a vodu, abyste vytvořili základ pro obalovací směs.
3. Obalení tofu: Každý kousek marinovaného tofu ponořte do směsi kukuřičného škrobu, aby se po obalení zlatavě zhnědlo.
4. Smažení: Na pánvi rozehřejte dostatečné množství oleje na středně vysoké teplotě. Obalené tofu smažte z obou stran dozlatova. Smažené kousky postupně vyjměte na talíř s kuchyňským papírem, aby se odsál přebytečný olej.
5. Posypání sezamovými semínky: Zatímco se tofu suší na papíře, posypte ho opraženými sezamovými semínky. Tento krok dodá pokrmu další chuťový rozměr a krásně křupavý povrch.
6. Dokončete a podávejte. Tato chuťová exploze se skvěle hodí k salátu, rýži nebo kváskovým nudlím.

Sezamovo-zázvorové smažené tofu je pokrm, který v sobě spojuje chuťovou bohatost a výživovou hodnotu. Tato vegetariánská pochoutka je ideální pro ty, kteří se snaží do svého jídelníčku zařadit více rostlinných potravin, ale zároveň touží po neodolatelných chutích.